ゆおんのオススメ

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こんにちは(^o^)

先週末は沢山のお客様にご来店頂きました！皆さん元の生活に戻って来ているようですね！
何でも自粛、自粛じゃなく、抑える物は抑え使う時は使う！無意味な買い込みをするくらいなら、外食に行って下さい！

日本を盛り上げていきましょう！

それでは、本日のオススメは…
千葉県勝浦産『カツオ』爽やかな酸味とサッパリとした旨さがあります！
北海道産『ホッケ』船上活〆で鮮度抜群なので刺身で食べられます！アイナメに似た身質ですがアイナメよりも脂がのってます！
鹿児島県産『シマアジ』朝〆で身がプリプリです！
他にも沢山のオススメをご用意してお待ちしておりますm(_ _)m


食楽居家 ゆおん
つくば市筑穂1-1-13
TEL 029-864-6070  

サヨリの一夜干し製造中(´･ω･｀)  

こんにちは(^o^)
つくばの街も通常に戻りつつあるようで、昨日はたくさんのお客様にご来店いただき、ありがとうございました！

外食は今窮地に立たされていると思いますが頑張って盛り上げて行かなくては(^▽^)

本日のオススメは…
宮崎県産『イサキ』背びれが鶏のトサカのようなので漢字で鶏魚とも書きます(･∀･)春から夏までが旬で、脂がのりメチャクチャ旨い白身です！
大分県豊後水道、佐賀関産『関鯖』言わずと知れたブランド鯖！ブランドだったら旨いのかと言われたら、それは疑問ですが、ブランドを作り上げ全国に知れ渡っているのは、本当に良いものだからだと思います！刺身で味わえる貴重な鯖を是非どうぞ！

必然的に近畿〜九州の魚が中心になってしまいますが、美味しい魚はたくさんありますので是非召し上がって下さい！
そして、三陸、常磐の魚も美味しいです！放射能は確かに怖いかもしれませんが、あまり過敏にならず正確な情報で的確な判断をしていかなければいけないと思います。
今朝の市場には、茨城県産の野菜は一つもありませんでした…出荷規制されていない野菜もです！
このままでは、北関東、東北の農業、酪農、漁業は終わってしまいます…是非、皆さんも周りに流されず、的確な対応をしていきましょう！

東北、常磐の漁業が再開したらバンバン仕入れて美味しさを知ってもらい、少しでも復興の手助けができればと思います！

食楽居家 ゆおん
つくば市筑穂1-1-13
TEL 029-864-6070  

こんにちは(^o^)
つくばでは、ガソリン不足も少しずつ解消されてきたようで、スタンドの渋滞も見なくなりましたね(･∀･)
これで、夜出歩く人が増えればいいんですが…

さて、今日のオススメは朝〆の『イシダイ』旬が長く、刺身は絶品です！北海道産『甘エビ』まだピンピン跳ねるほど活きがよく、赤い色も鮮やかで普段食べている甘エビとはワケが違いますよ！他にも、和牛刺身やメバルの煮付けなどたくさんのオススメをご用意してお待ちしておりますm(_ _)m

食楽居家 ゆおん
つくば市筑穂1-1-13
TEL 029-864-6070  

こんにちは(^o^)

昨日は、休みだったので日立の実家に、救援物資を持って様子を見に行ってきました！

海沿いの道路は、未だに車が放置してあったり砂が大量に流されてたりと、茨城県内でも被害がびどかったんだと実感しました…。
道路は歪み、陥没して封鎖してあり、災害ゴミを集める広場には物凄い量の瓦礫がありました。

幸い、実家の被害はたいしたことはなかったようですが、所々壁や瓦が剥がれ落ちていました。

やっと昨日から水も出始めましたが、まだまだ茶色い濁った水で完全に復旧までにはまだ時間がかかりそうでした。

今日の市場は、魚は通常の半分程…こちらもなかなか元通りには時間がかかりそうです(>_<)

今日のオススメは、千葉県勝浦産『かつお』鹿児島県産『しまあじ』富山県湾内産の『ホタルイカ』秋田県産『メバル』など、限られた魚の中でもしっかり目利きをして仕入れてきました！

震災後、一番厳しいのは外食産業と観光業じゃないかと思います！
こんな時に不謹慎だ！なんて思わず、このままでは日本の経済は落ち込んで行く一方です！日本中が、大変な時かもしれませんが外食、や観光、遊びにも出かけて下さい！
日本を盛り上げていきましょうヾ(^▽^)ﾉ


食楽居家 ゆおん
つくば市筑穂1-1-13
TEL 029-864-6070

  

今日、昔のバイトや知り合いが数名で来店。

「これ、少ないですけど店の立て直しの足しにして下さい」ってお見舞いをくれました…。

みんなだって大変な時だろうに…

本当に涙が出るほど感激しました(;_;)

ありがとう！
  

こんにちは！
震災後だいぶ落ち着きを取り戻してきていますが、未だにガソリン不足、食料不足が起きています。
今日も市場に行く時間にはスタンドに並ぶ長い列ができていました。
出歩く人も減り、飲食店や小売業は今一番厳しい状況なんじゃないでしょうか？どうせこないならと、震災後夜の営業をやめている飲食店も多いようです。

今は耐えるしかないかもしれませんが、なんとか早く元通りになってくれるのを待つばかりです。
市場も、魚は選ぶ余地が無いほどの状態でした。その中でなんとか千葉県勝浦産『金目鯛』富山県産『生ホタルイカ』などを仕入れてきました！

限られた食材を無駄にしないように大事に使いたいと思います。


食楽居家 ゆおん
つくば市筑穂1-1-13
TEL 029-864-6070  

市場に行きました。
千葉県や九州、日本海側からの入荷がチラホラ…水揚げよりも、道路の渋滞やガソリン不足での入荷の遅れが多いようです。
野菜もじゃがいもや人参は全然ありませんでした…。

東大通りはスタンドが開く前から大行列…一車線しか通行出来ない状態でした。

今日も何とか仕入れができましたので、元気に営業したいと思います(^o^)

食楽居家 ゆおん
つくば市筑穂1-1-13
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やっと、つくば市もライフラインが復旧し、なんとか掃除も終わり本日より営業再開できそうです！
店の被害は岩手や宮城に比べれば全然たいしたことはありません。ですが器は数十枚割れ、酒のビンは割れ床はガラスの破片と酒でグチャグチャ…最初に店に入り見た時には絶望的な気分になりました…。
食材もだいぶ無駄になってしまいました…。

営業を再開しても今までのように、お客さんが来てくれるかも分かりません。魚や野菜も産地の被害により入荷量の激減、高騰が確実にあるでしょう。
元通りになるには、今年いっぱい、いや、何年かかるかも分かりませんが今は出来る事を精一杯やろうと思います！

心配して頂いた皆さん本当にありがとうございました！これからもよろしくお願いします！

誠に勝手ながら、５周年記念の１０％割り引きサービスは中止させて頂きます。近いうちに何らかの記念サービスを実施させて頂きたいと考えておりますので併せてよろしくお願いいたします。


食楽居家 ゆおん
つくば市筑穂1-1-13
TEL 029-864-6070
  

水が出ない為店の営業は未定です…。
幸い被害は少なく済みましたが、それでも器は割れ、ビンは割れ店内はメチャクチャでした…。
皆さんも大変かもしれませんが協力しあい頑張りましょう！  

こんにちはヾ(^▽^)ﾉ
今日は朝から背中をつって死にそうになりました(T_T)運動不足ですね〜(汗

今日のオススメは…
鹿児島県産『ヒラマサ』しっかり締まった身に旨味、甘味がありブリ、カンパチと並ぶブリ科の三代魚と言われます！
茨城県産『ホウボウ』朝〆たてなのでちょっと鮮度が良すぎですが、明日、明後日頃には旨味が熟成され美味しくなってくると思います！
他にも、富山県産『生ホタルイカ』千葉県産『活あさり』鹿児島県産『シマアジ』などなど、たくさんのオススメをご用意してお待ちしておりますm(_ _)m


おかげさまで『ゆおん』も３月で５周年を迎えることができました(^▽^)そこで、日頃の御愛顧に感謝して、３月１日〜３月３１日の１ヶ月間お会計から１０％引きさせて頂きます！スタッフ一同皆様の御来店を心よりお待ちしております！これからも宜しくお願いいたします！


食楽居家 ゆおん
つくば市筑穂1-1-13
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こんにちはヾ(^▽^)ﾉ
今日は昨日と打って変わって寒いですね(>_<)

昨日は、お休みをいただいたので今日は月曜日ですが営業いたします！

今日のオススメは…
和歌山県産『カツオ』
鹿児島県産『ヒラマサ』富山県産『生ホタルイカ』愛知県産『アオヤギ』などなど、春を感じられるオススメをご用意してお待ちしておりますm(_ _)m

おかげさまで『ゆおん』も３月で５周年を迎えることができました(^▽^)そこで、日頃の御愛顧に感謝して、３月１日〜３月３１日の１ヶ月間お会計から１０％引きさせて頂きます！スタッフ一同皆様の御来店を心よりお待ちしております！これからも宜しくお願いいたします！


食楽居家 ゆおん
つくば市筑穂1-1-13
TEL 029-864-6070  

おかげさまで『ゆおん』も３月で５周年を迎えることができました(^▽^)そこで、日頃の御愛顧に感謝して、〜３月３１日まで毎日お会計から１０％引きさせて頂きます！スタッフ一同皆様の御来店を心よりお待ちしております！これからも宜しくお願いいたします！


食楽居家 ゆおん
つくば市筑穂1-1-13
TEL 029-864-6070
  

おかげさまで『ゆおん』も３月で５周年を迎えることができました(^▽^)そこで、日頃の御愛顧に感謝して、３月１日〜３月３１日の１ヶ月間、毎日お会計から１０％引きさせて頂きます！スタッフ一同皆様の御来店を心よりお待ちしております！これからも宜しくお願いいたします！


食楽居家 ゆおん
つくば市筑穂1-1-13
TEL 029-864-6070  

こんにちはヾ(^▽^)ﾉ
早いもので、今日からもう３月ですね！あっという間に一年が過ぎちゃいますね〜(*_*)

今日のオススメは…
千葉県銚子産『ホウボウ』ぐっと身が締まった釣り物のホウボウです！これからが旬の美味しい白身魚ですよ(^-^)
和歌山県産『カツオ』モチッとした身質でサッパリとしたカツオの旨さが味わえます！
長崎県産『真アジ』野母岬で水揚げされた、瀬付きのアジで『野母んアジ』(のもんあじ)と言うブランドアジです！
脂の乗りはまだですが、しっかりした身質で本当に美味しいアジです！


おかげさまで『ゆおん』も３月で５周年を迎えることができました(^▽^)そこで、日頃の御愛顧に感謝して、３月１日〜３月３１日の１ヶ月間、毎日お会計から１０％引きさせて頂きます！スタッフ一同皆様の御来店を心よりお待ちしております！これからも宜しくお願いいたします！


食楽居家 ゆおん
つくば市筑穂1-1-13
TEL 029-864-6070