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ゆおん

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Posted by つくばちゃんねるブログ at

2010年07月31日

本日のオススメ

こんにちはo(^o^)o

毎日、暑くて最近ブログをサボり気味です(^^;)
今日のオススメは
鹿児島県産『オキタカベ』標準和名は『ウメイロ』体色が青梅のような綺麗な色をしているのでこの名前がついたみたいです。
オキタカベと呼ばれるのは、体の模様がタカベに似ているからみたいですね!
さっぱりといただける白身です!

北海道釧路産『新サンマ』少しずつ大きくなり良くなってきました!

三重県産『岩牡蠣』夏が旬の岩牡蠣!今日の岩牡蠣は特大サイズで食べ応えがあります!

他にもたくさんのオススメをご用意してお待ちしておりますm(_ _)m


食楽居家 ゆおん
つくば市筑穂1-1-13
TEL 029-864-6070
  


Posted by ゆおん at 15:00Comments(0)本日の仕入れ状況

2010年07月24日

本日のオススメ

こんにちはo(^o^)o
暑いです…とにかく暑いです…言っても涼しくなるわけじゃないけど言っちゃいます…暑いです!
しっかり食べて夏を乗り切りましょうp(^-^)q


今日のオススメは…
鹿児島県産『イシガキダイ』脂がのった白身の魚です!

こちらも鹿児島県産『生本マグロ』この時期はカツオばっかりになってしまうので、たまにはマグロを仕入れてみました!
福島県産『真イワシ』今日のイワシは丸々として本当に良いイワシです!

他にもたくさんのオススメをご用意してお待ちしておりますm(_ _)m


食楽居家 ゆおん
つくば市筑穂1-1-13
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Posted by ゆおん at 15:00Comments(0)本日の仕入れ状況

2010年07月22日

本日のオススメ

こんにちはo(^o^)o
ブログの更新をすっかり忘れてました(-_-)
暑さで脳みそ溶けてますね…
厨房はまるでサウナ状態です…(T^T)
少しも痩せればいいんですが、まったく夏バテ知らずなので無理そうです(^^;)

今日のオススメは…
香川県産『マナガツオ』カツオと付いててもカツオの仲間じゃないですよ!西京焼きが最強に旨い魚です!
北海道産『アンキモ』冬のイメージが強いですが夏でも鮟鱇は穫れます。そして、需要が下がるので値段も安く、冬の4/1程度の値段になるのでお得です!

他にも今が旬のアジを使った手作りアジフライなどたくさんのオススメをご用意してお待ちしておりますm(_ _)m

食楽居家 ゆおん
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Posted by ゆおん at 18:14Comments(0)本日の仕入れ状況

2010年07月20日

本日のオススメ

こんにちはo(^o^)o
暑くて死にそうです…
一気に夏がきましたね!昨日は、休みだったので今年初海に行って来ました!海水浴とゆうよりは遠浅の岩場で、魚やヤドカリなどを採ったりする磯遊びがメインです(^-^)大きな波もないので、小さなお子さん連れでいっぱいでした!

明日から夏休みで、毎日子供達が大騒ぎで寝不足になりそうで…今から怖いです(*_*)

今日のオススメは…
長崎県産『カンパチ』身が締まり刺身で抜群に旨い魚です!
大分県産『黒ムツ』豊後水道の釣り物です!
北海道釧路産『新さんま』も入荷しております!
他にもたくさんのオススメをご用意してお待ちしておりますm(_ _)m

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Posted by ゆおん at 15:00Comments(0)本日の仕入れ状況

2010年07月16日

本日のオススメ

こんにちはo(^o^)o
明日には梅雨明けするかもしれないみたいですね!本格的な夏はもうそこまできてますね〜(・∀・)

魚も夏の魚が美味しくなってます!
島根県産『真アジ』福島県産『真イワシ』など脂がのってます!
夏が旬の岩牡蠣も連日入荷してます!

他にもたくさんのオススメをご用意してお待ちしておりますm(_ _)m

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Posted by ゆおん at 15:00Comments(0)本日の仕入れ状況

2010年07月13日

本日のオススメ

こんにちはo(^o^)o
どんよりした空でスッキリしない天気ですね(*_*)
来週には梅雨も明けて本格的な夏が来るんで体調など崩さないようにしましょう!

本日のオススメは…
千葉県産『コチ』夏の白身の代表魚です!
北海道産『新サンマ』まだまだ出始めなのでこれからですね!
島根県産『真アジ』今が一番美味しい時期です!
他にもたくさんのオススメをご用意してお待ちしておりますm(_ _)m

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Posted by ゆおん at 15:00Comments(0)本日の仕入れ状況

2010年07月10日

本日のオススメ

こんにちはo(^o^)o
今日も暑いですね〜!


今日は初秋刀魚が入荷してました!まだ、梅雨も明けてないのに秋の魚が入ってきてますね〜!
食材は常に季節を先取りしてます(^^;)


北海道根室産『サンマ』初物なのでまだまだこれからとゆう感じですが一応仕入れてみました!

長崎県産『カンパチ』天然物ですので身の締まりが違います!

他にもたくさんのオススメをご用意してお待ちしておりますm(_ _)m

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Posted by ゆおん at 15:39Comments(0)本日の仕入れ状況

2010年07月06日

本日のオススメ

こんにちはo(^o^)o
完全に風邪ひいて昨日は一日寝てました(*_*)

今日のオススメは…

千葉県産『イシダイ』春から秋と旬が長い魚で刺身は絶品です!
島根県産『真アジ』今が旬なので連日仕入れてます!
北海道産『シマエビ』一年で数ヶ月しか漁がされないので今が食べるチャンスですよ!

他にもたくさんのオススメをご用意してお待ちしておりますm(_ _)m

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Posted by ゆおん at 15:00Comments(0)本日の仕入れ状況

2010年07月03日

本日のオススメ

こんにちはo(^o^)o
なんだか体調が悪いです(+_+)エアコンつけて寝たからかな〜?
嫁さんも調子が悪く夫婦揃ってヤラレテマス…

皆さんも体調には気をつけてくださいね!

今日のオススメは…
静岡県産『真イワシ』夏本番に向けて脂がのり美味しくなってきました!千葉県銚子産『岩牡蠣』冬の真牡蠣、夏の岩牡蠣と牡蠣は種類によって旬が違います(・∀・)
プリプリとして濃厚な牡蠣の旨味が口いっぱい広がりますよ!
他にもたくさんのオススメをご用意してお待ちしておりますm(_ _)m

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Posted by ゆおん at 15:00Comments(0)本日の仕入れ状況

2010年07月01日

本日のオススメ

こんにちはo(^o^)o

毎日、蒸し暑い日が続いてますね(>_<)
厨房は毎日サウナのような暑さです!これで少しでも痩せればいいんですが…その分ビールが美味しくて(^^;)

では、本日のオススメです!


宇和島産『イサキ』ウチの店では、イサキを仕入れると、お客さんが来ないジンクスがあるんですが本当に良いイサキだったので仕入れちゃいました!結果はどうなることやら…

北海道産『甘海老』この時期は甘海老より縞海老を仕入れるんですが、今日の甘海老は本当に鮮度が良さそうだったので、思い切って甘海老を仕入れました!
他にも島根県産『真アジ』山口県産『シロイカ』などたくさんのオススメをご用意してお待ちしておりますm(_ _)m

食楽居家 ゆおん
つくば市筑穂1-1-13
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